Fruit Tarts

“Fruit Tarts”

1 csomag levelestészta (amiről az idős, szemüveges néni rádmosolyog) | 1 tojás | cseresznye/alma/sárgabarack/szilva | őrölt dió/mogyoró/mandula | barnacukor | szeletelt mandula

Közeledve a nyárhoz, egyre inkább könnyedebb és gyümölcsösebb desszertekre vágyom, úgyhogy az elmúlt hétvégén körülbelül öt perc leforgása alatt össze is dobtam a vasárnapi ebéd után ezeket a csodás meggyes lapokat. Sajnos most még sem a szilvának, sem pedig a sárgabaracknak nincs szezonja, úgyhogy tölteléknek csak az alma és a fagyasztott meggy jöhetett számításba. Nekem ez utóbbira esett a választásom, mert a desszertekhez imádom a bogyós gyümölcsök fanyar ízét!

Puff Tart_1

Egy kis edényben üssük fel a tojást, adjunk hozzá egy csipetnyi sót és fél evőkanál vizet. Tegyük félre. A meggyet olvasszuk fel, majd csepegtessük le. Vegyük ki a hűtőből a levelestésztát, várjunk 10 percet, majd vágjuk fel négyzet alakú szeletekre és ezt követően a szeleteket hajtsuk egymásra, hogy téglalap alapot kapjunk. A téglalap alapot kenjük be a tojásos masszával, majd hintsük meg ízlés szerint őrölt mandulával (dióval, vagy mogyoróval), kb. egy teáskanál barnacukorral, meggyel (sárgabarackkal, szilvával, vagy almával) és végezetül kb. egy teáskanálnyi szeletelt mandulával. Egy sütőpapírral kibélelt tálcára sorakoztassuk fel a gyümölccsel megrakott lapokat és toljuk be a 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük 20-25 percet, még a tészta széle aranybarna nem lesz. Vigyázat, ne hagyjuk kihűlni, még melegében tálaljuk, mert különben a tészta összeesik és az állaga nem lesz az igazi! Utolsó lépésként hintsük meg porcukorral és verjünk fel mellé tejszínhabot, vagy kanalazzunk hozzá egy gombócnyi vaníliafagyit.

Photos by ME